緑の大根

本日のサラダ

上に載っている白いのは大根ではなく、チーズ。
その下、鮮やかなグリーンが主役の大根です。
小女子とニンニクを軽く揚げてトッピングするのがお勧め。

辛味もなく、よく噛んで食べられるので抗がん作用、免疫アップが期待できそう。
というのも大根の食物繊維には、抗がん作用を持つインターフェロンの誘発物質が含まれていているので、
薄く切った大根を生でよく噛んで食べるといいですよ。

またこの時期の寒さからのカゼの回復効果も期待できます。